Urgetreide, Pseudogetreide & Co

Weshalb ist Quinoa für Zöliakiepatienten geeignet? Warum ist Amarant kein Getreide? Und worauf ist beim Anbau von Bio-Emmer zu achten?

Hier finden Sie Steckbriefe zu den einzelnen Arten von Urgetreide und Pseudogetreide.