- Landwirtschaftliche Technologiezentrum Augustenberg (LTZ) (Hrsg.). Pflanzenbau Emmer. August 2014
- www.uni-hohenheim.de Pressemitteilung - Emmer feiert Comeback auf der Südback. (abgerufen am 10.11.2014)
- www.uni-hohenheim.de Pressemitteilung - Einkorn, Emmer, Dinkel: Gesund und schmackhaft für Brot und Bier (abgerufen am 10.11.2014)
Anbau
Der Anbau von Winteremmer entspricht in vielen Punkten dem des Dinkels. Oberste Priorität im Emmeranbau ist der Erhalt der Standfestigkeit, z. B. durch geringe Düngung, eine späte Stellung in der Fruchtfolge und Gesundererhaltung des Halms. Anbauhinweise