- Landwirtschaftliche Technologiezentrum Augustenberg (LTZ) (Hrsg.). Pflanzenbau Quinoa. August 2014
- 1Heseker/Heseker. Die Nährwerttabelle. (2014/2015). 3. Auflage, Neustadt an der Weinstraße: Neuer Umschau Buchverlag
- www.fao.org
- www.flowersonmyplate.de
![Foto: Kerstin Stolzenburg/LTZ](/site/pbs-bw-mlr-root/get/params_E1613489507/2293330/Quinoa_Stolzenburg_mit%20Titel2_700x375px.png)
Steckbrief Quinoa: Nahrhaftig alt
Das Pseudogetreide aus der Inkazeit punktet mit einer herausragenden Nährwertkonstellation und kommt besonders bei Vegetariern, Veganern und Bioliebhabern gut an.