Geld verdienen im Ökolandbau
Die Auswertung ökonomischer
Daten baden-württembergischer Biobetriebe macht deutlich:
Biobauern arbeiten mit vielfältigsten Konzepten, um ihren
Betrieb wirtschaftlich zu gestalten. Hierfür sind sowohl die
betrieblichen Gegebenheiten wie Flächenausstattung,
Arbeitskräftebesatz und Management als auch die politischen
Rahmenbedingungen von Bedeutung. Eine einheitliche Bewertung der
Betriebe ist schwierig, da sich sowohl die internen
Voraussetzungen, Absatzwege und Markstrukturen stark unterscheiden
können.
