Ökonomie

Geld verdienen im Ökolandbau
Die Auswertung ökonomischer Daten baden-württembergischer Biobetriebe macht deutlich:
Biobauern arbeiten mit vielfältigsten Konzepten, um ihren Betrieb wirtschaftlich zu gestalten. Hierfür sind sowohl die betrieblichen Gegebenheiten wie Flächenausstattung, Arbeitskräftebesatz und Management als auch die politischen Rahmenbedingungen von Bedeutung. Eine einheitliche Bewertung der Betriebe ist schwierig, da sich sowohl die internen Voraussetzungen, Absatzwege und Markstrukturen stark unterscheiden können.

LEl/ M. Schubeck

Fruchtbare Ideen führen zum Erfolg

Durch ein durchdachtes Betriebsmanagement und einen starke Vermarktung können Ökobetriebe zu langfristig erfolgreichen Unternehmen werden. mehr

Einkommensvergleich: öko und konventionell

Die Analyse der Einkommens- lage bei Ökobetrieben ist für ökologische, aber auch für umstellungsinteressierte konventionelle Betriebe eine bedeutende Entscheidungs- grundlage. Eine jährliche Auswertung der Buchführungen stellt das Einkommen gegenüber. mehr

Regionale Bioprodukte sind nachgefragt

Der Markt für Bio-Lebensmittel in Deutschland und Baden-Württemberg wächst seit Jahren kontinuierlich. Auch die ökologisch bewirtschaftete Fläche nimmt zu. Besonders in der Corona-Pandemie führte zu einer deutlichen höheren Nachfrage nach ökologisch produzierten Lebensmittel. Dieser Trend wurde jedoch durch den Ausbruch des Krieges in der Ukraine und dem Anstieg der Inflation jäh gestoppt und sogar umgekehrt. mehr

Einkommens- und Erwerbskombinationen

Einkommenskombinationen tragen erheblich zur Existenzsicherung der land- wirtschaftlichen Familien- betriebe in Baden-Württemberg bei – auch in Ökobetrieben. mehr