Kalkulationsdaten Marktfrüchte - Bio-aus-BW

Kalkulationsdaten zur Unterstützung der Betriebsplanung

Kalkulationsdaten sind in der Landwirtschaft eine Entscheidungshilfe im Hinblick auf die Rentabilität der verschiedenen Betriebszweige. Für die betriebliche Ausrichtung spielen außerdem weitere Faktoren, darunter pflanzenbauliche Aspekte wie z. B. die Fruchtfolge, die Vermarktungsmöglichkeiten sowie die Neigungen der Familien eine Rolle.

Die folgende Darstellung fasst die wichtigsten ökonomischen Kennzahlen der Öko-Marktfrüchte zusammen. Alle Angaben beziehen sich jeweils auf einen Hektar, bei einer standardisierten Hof - Feld Entfernung von 2 km und 2 ha großen Schlägen. Außerdem werden eine Eigenmechanisierung beim Anbau und der Drusch im Lohn angenommen.

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Kleegras

zur Stickstoffbildung, einjährig, 2 mal gemulcht

Erlös	-
Prämien	500
Erlös inkl. Prämien	500
Saatgut	210
Var. Maschinenkosten	150
Lohnmaschinen	-
Nährstoffabfuhr	-460
Sonstige Kosten	-
Variable Kosten gesamt	-100
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien	100 600
Arbeitszeit AKh	10

Winterweizen (Brot)

38 dt/ha Nettoertrag,
48 €/dt (inkl. MwSt.)

Erlös	1.820
Prämien	500
Erlös inkl. Prämien	2.320
Saatgut	190
Var. Maschinenkosten	150
Lohnmaschinen	150
Nährstoffabfuhr	430
Sonstige Kosten	80
Variable Kosten gesamt	1.000
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien	820 1.320
Arbeitszeit AKh	12

Hafer

38 dt/ha Nettoertrag,
35 €/dt (inkl. MwSt.)

Erlös	1.330
Prämien	500
Erlös inkl. Prämien	1.830
Saatgut	120
Var. Maschinenkosten	150
Lohnmaschinen	150
Nährstoffabfuhr	380
Sonstige Kosten	70
Variable Kosten gesamt	870
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien	460 960
Arbeitszeit AKh	12

Ackerbohnen

33 dt/ha Nettoertrag,
50 €/dt (inkl. MwSt.)

Erlös	1.600
Prämien	500
Erlös inkl. Prämien	2.100
Saatgut	270
Var. Maschinenkosten	160
Lohnmaschinen	180
Nährstoffabfuhr	10
Sonstige Kosten	150
Variable Kosten gesamt	770
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien	830 1.330
Arbeitszeit AKh	16

Dinkel (entspelzt)

23 dt/ha Nettoertrag, 100 €/dt (inkl. MwSt.)

Erlös	2.300
Prämien	500
Erlös inkl. Prämien	2.800
Saatgut	280
Var. Maschinenkosten	180
Lohnmaschinen	150
Nährstoffabfuhr	380
Sonstige Kosten	560
Variable Kosten gesamt	1.550
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien	750 1.250
Arbeitszeit AKh	14

Körnermais

65 dt/ha Nettoertrag,
41 €/dt (inkl. MwSt.)

Erlös	2.660
Prämien	500
Erlös inkl. Prämien	3.160
Saatgut	310
Var. Maschinenkosten	190
Lohnmaschinen	250
Nährstoffabfuhr	590
Sonstige Kosten	290
Variable Kosten gesamt	1.630
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien	1.030 1.530
Arbeitszeit AKh	15

Speisekartoffeln (spät)

188 dt/ha Nettoertrag,
44 €/dt (inkl. MwSt.)

Erlös	8.270
Prämien	500
Erlös inkl. Prämien	8.770
Saatgut	2.400
Var. Maschinenkosten	260
Lohnmaschinen	710
Nährstoffabfuhr	700
Sonstige Kosten	1.580
Variable Kosten gesamt	5.650
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien	2.620 3.120
Arbeitszeit AKh	21

Begrünungsmischung FAKT E1.2

zur Kombination mit einer Hauptkultur, Saat bis Ende Aug., Mulchen ab Ende Nov.

Erlös	-
Prämien	90
Erlös inkl. Prämien	90
Saatgut	260
Var. Maschinenkosten	80
Lohnmaschinen	-
Nährstoffabfuhr	-200
Sonstige Kosten	-
Variable Kosten gesamt	140
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien	-140 -50
Arbeitszeit AKh	5

Weitere Kosten bis zum Gewinn

Flächenkosten:
Die Flächenkosten als tatsächliche oder - bei eigener Fläche - als kalkulatorische Kosten sind je nach Gebiet sehr unterschiedlich. Im Schnitt liegen sie bei 250 € je Hektar, allerdings werden Neuverpachtungen im Zuge der Flächenknappheit meist erheblich über diesem Preis abgeschlossen. [1]

Feste Maschinen- und Gebäudekosten:
Die jährlichen Maschinen- und Gebäudekosten je ha ermitteln sich aus dem Anschaffungspreis, der Nutzungsdauer und der Betriebsgröße. In den Kalkulationsdaten wurde ein Wert von ca. 330 € je Hektar für Maschinen, Hallen und Lagerraum angenommen.

Gemeinkosten:
Hierzu werden u. a. Versicherungen, Buchführung, Beiträge, Beratung, Strom, Wasser und weitere nicht zuordenbare Kosten gezählt. Sie werden mit ca. 120 €/ha angesetzt.

Lohnansatz für Familienarbeitskräfte:
Der Lohnansatz (€/h) sollte sich grundsätzlich daran orientieren, was in einem alternativen Beschäftigungsverhältnis verdient werden kann. [2] In den Kalkulationsdaten wurde ein Lohnansatz von 16€/AKh unterstellt.

Arbeitszeit

In die Feldarbeitszeit fließen Rüst- und Wartungsarbeiten für Maschinen mit ein. Hinzu kommen Betriebsführungs- arbeiten wie Planung und Or- ganisation, Kontrolle, Antrags- wesen, Einkauf und Verkauf, Buchführung und Weiterbil- dung. Diese Zeiten sind abhängig von der Betriebsgröße und Betriebs- ausrichtung. Für einen 100 ha Ackerbaubetrieb können ca. 4 h/ha kalkuliert werden, bei 50 ha liegt der Arbeits- zeitbedarf für die Betriebs- führung bei ca. 7 h/ha.

DLG/ Band 202, Betriebszweigabrechnung im ökologischen Ackerbau

KTBL (2010) Datensammlung Ökologischer Landbau

[1] Statistisches Landesamt BW (Agrarstrukturerhebung 2013)

[2] KTBL, Betriebsplanung Landwirtschaft 2014/15

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