Verarbeitung & Vermarktung

Gute Nachrichten: Bio wächst wieder! 2024 steigerte sich der Umsatz im gesamten Lebensmittelmarkt um nahezu 6 Prozent gegenüber dem Vorjahr – beruhend auf höheren Absatzmengen, weit über der Inflation.
Denn wenn die Menschen Qualität und Preis vergleichen, landen sie heute bei Bio. Das hat jüngst ein Marktcheck von zwei Verbraucherzentralen bestätigt. Ergebnis: Das Bio-Angebot der Händler punktet mit hoher Qualität zu gutem Preis

MLR/ J. Potente

Natürliche Qualität erhalten

Bei der Verarbeitung der Rohstoffe müssen sich Hersteller und Verarbeiter an strenge Regeln halten. Regelmäßige Kontrollen stellen die Einhaltung der Vorgaben sicher. mehr

Regionale Bioqualität vermarkten

Der Lebensmitteleinzelhandel steigerte seine Bio-Umsätze 2023 um 7,2 Prozent auf 10,82 Milliarden Euro, wodurch er einen Anteil von 67 Prozent am Lebensmittelmarkt erreichte. Die Discounter machten dabei rund 40 Prozent aus.Der Bio-Fachhandel konnte 2023 seine Umsätze halten und zog in der zweiten Jahreshälfte wieder mehr Menschen in die Läden. mehr

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Die Bio-Branche 2025: BÖLW, Branchenreport 2025