Die Umsätze mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland verzeichneten im Jahr 2023 ein erfreuliches Plus. Die Ausgaben der Verbraucherinnen und
Verbraucher nahmen um fünf Prozent zu. Nach einem Rückgang im Jahr 2022 erholte sich der Bio-Markt durch höhere Preise und stabil bleibende Verkaufsmengen.

Bei einer Gesamtinflationsrate von neun Prozentfür Lebensmittel im Jahr 2023 waren Bio-Lebensmittel im Vergleich nur um fünf Prozent teurer. Der Preisanstieg im Bio-Segment war also deutlich geringer als bei konventionell hergestellten Lebensmitteln. Die höheren Preise resultierten vor allem aus gestiegenen Produktionskosten.

Sie orientieren sich stärker auf Bio aus dem Discounter und auf Handelsmarken in Bio-Qualität.