Das Landwirtschaftliche Technologiezentrum Augustenberg (LTZ) verantwortet das pflanzenbauliche Versuchswesen im ökologischen Landbau und koordiniert die ökologischen Landessortenversuche in Baden-Württemberg. Außerdem legt das LTZ Augustenberg weitere produktionstechnische Versuche an und führt Projekte zu Fragestellungen im ökologischen Landbau durch. Die Ergebnisse werden in Broschüren, in Beiträgen der Fachpresse und auf den Internetseiten des LTZ Augustenberg veröffentlicht.
Einen hohen Stellenwert hat für das Referat Ökologischer Landbau des LTZ Augustenberg die enge Verknüpfung des Versuchswesens mit der Ausbildung und der praktischen Landwirtschaft. Es bildet somit ein wichtiges Scharnier zwischen Theorie und Praxis.