Geld verdienen im Ökolandbau
Die Auswertung ökonomischer Daten baden-württembergischer Biobetriebe macht deutlich:
Biobauern arbeiten mit vielfältigsten Konzepten, um ihren Betrieb wirtschaftlich zu gestalten. Hierfür sind sowohl die betrieblichen Gegebenheiten wie Flächenausstattung, Arbeitskräftebesatz und Management als auch die politischen Rahmenbedingungen von Bedeutung. Eine einheitliche Bewertung der Betriebe ist schwierig, da sich sowohl die internen Voraussetzungen, Absatzwege und Markstrukturen stark unterscheiden können.
