Nach den Buchführungsergebnissen 2024/25 bewirtschaften die ausgewerteten Öko-Haupterwerbsbetriebe durchschnittlich knapp 78 ha LF. Davon werden 45 ha als Acker- und 29 ha als Dauergrünland genutzt. Der Flächenanteil des Dauergrünlands liegt bei 38 %. Damit weisen die Ökobetriebe einen deutlichhöheren Grünlandanteil auf als die konventionellen Betriebe mit 28 %. Auch im Ackerbau wird die Fläche unterschiedlich genutzt. Während im konventionellen Landbau auf einem Großteil der Ackerflächen Marktfrüchte und Silomais angebaut werden, liegt dieser Anteil im Ökolandbau knapp über der Hälfte der Ackerfläche, da hier Leguminosen und Kleegras eine wichtigere Rolle in der Fruchtfolge einnehmen.Beim Getreide sind durchschnittlich gut 35 dt/ha geerntet worden. Das ist etwas weniger als im Vorjahr (- 3 dt/ha) und entspricht rund 51 % der konventionellen Erträge. Dem gegenüber stehen doppelt so hohe Verkaufs-
erlöse beim Biogetreide (40,98 €/dt). DerBiogetreidepreis liegt damit 2024/25 unter dem von 2023/24 (43,58 €/dt). Diese niedrigen Preise in Kombination mit den geringeren Erträgen haben zu Erlösrückgängen in der pflanzlichen Produktion geführt. In der tierischen Produktion sind hingegen höhere Erlöse erzielt worden. Der Milchpreis liegt im Durchschnitt mit knapp 63 ct/kg Milch erneut über dem Niveau des Vorjahres (59 ct/kg) und hat sich damit ein weiteres Jahr in Folge positiv entwickelt. Auch der konventionelle Milchpreis ist im gleichen Zeitraum um knapp 5 ct/kg gestiegen und liegt damit im Durchschnitt bei 54 ct/kg. Nähere Erläuterungen und ein Vergleich zu den konventionellen Milchviehbetrieben können Tabelle 26 entnommen werden.

Die betrieblichen Aufwendungen der Ökobetriebe je Hektar liegen im Wirtschaftsjahr 2024/25 bei 4.350 € und sind damit gegenüber dem Vorjahr erneut gestiegen.Hier schlagen vor allem die hohen Aufwendungen bei den Dauerkulturbetrieben zu Buche. Die betrieblichen Erträge der Ökobetriebe je Hektar sind ebenfalls gestiegen und liegen im Durchschnitt bei 5.570 €, was auch vor allem auf die betrieblichen Erträge der Dauerkulturbetriebe zurückzuführen ist. Die Entwicklung ausgewählter Aufwandspositionen ist in Tabelle 5 dargestellt.

Das Ordentliche Ergebnis der Ökobetriebe insgesamt liegt im Wirtschaftsjahr 2024/25 bei rund 84.000 € je Betrieb (ohne Betriebe, die sich in Umstellung befinden). Die Varianz zwischen den Betrieben ist wie jedes Jahr sehr hoch (vgl. Hefttabelle S210). Mit diesem Ordentlichen Ergebnis liegen die Ökobetriebe wieder deutlich über dem der konventionellen Betriebe (64.000 €). Die Schere zwischen den Bewirtschaftungsformen öffnet sich gegenüber dem Vorjahr wieder stärker.
Während die Futterbau- und Dauerkulturbetriebe ein Plus zu verzeichnen haben, ist von den Ackerbaubetrieben ein niedrigeres Ordentliches Ergebnis erzielt worden als im Vorjahr.
Das Ordentliche Ergebnis liegt bei den Futterbaubetrieben bei 76.400 € je Betrieb und damit um 10.000 € über dem Ergebnis des Vorjahres. Bei den Ackerbaubetrieben fällt das Ordentliche Ergebnis mit 33.500 € je Betrieb um 1.300 € etwas niedriger aus als im Wirt-schaftsjahr 2023/24. Aufgrund der geringenAnzahl der Ökobetriebe in der Auswertung, ihrer unterschiedlichen Schwerpunkte und der zugrundeliegenden sich jährlich ändernden Datenbasis ist die Vergleichbarkeit mit den Vorjahreszahlen nur eingeschränkt gegeben und eine Interpretation der Zahlen mit Vorsicht zu genießen.

Die Nettorentabilität der Ökobetriebe liegt mit 103 % knapp über der Zielgröße von 100 % und um 22 %-Punkte über derjenigen der konventionellen Betriebe (81 %). Betrachtet man jedoch die Nettorentabilität der einzelnen Betriebstypen, so sind es nur die Dauerkulturbetriebe, bei denen alle eingesetzten Faktoren (Kapital, Arbeit, Fläche) in voller Höhe entlohnt werden können. Insbesondere bei den Ackerbau- und Verbundbetrieben mit einer Nettorentabilität von 55 % bzw. 56 % ist dies nicht möglich. Die Futterbaubetriebe liegen mit einer Nettorentabilität von 94 % knapp unter der Zielgröße Die ökologisch wirtschaftenden Betriebe weisen für das Wirtschaftsjahr 2024/25 eine ordentliche Gewinnrate von 20,2 % auf und liegen hier leicht über den konventionellen Betrieben (16,4 %).

Die staatlichen Zulagen und Zuschüsse liegen im Wirtschaftsjahr 2024/25 bei durchschnittlich 950 €/ha und damit deutlich über denen der letzten Wirtschaftsjahre. Dies liegt vor allem an den aufwandsbezogenen Zahlungen, zu denen u. a. Investitionszuschüsse gehören, die mit 252 €/ha im betrachteten Zeitraum besonder hoch ausfallen. Die betriebsbezogenen Zahlungen liegen im Wirtschaftsjahr 2024/25 bei 668 €/ha und damit um 335 €/ha über denen der konventionellen Betriebe. Diese Differenz ist vor allem auf die flächengebundene Prämie für die Beibehaltung der ökologischen Bewirtschaftung (Grün- und Ackerland 240 €/ha, Dauerkulturen 1.000 €/ha) zurückzuführen. Bei den Ökobetrieben machen die Subventionen (Zulagen und Zuschüsse) im Wirtschaftsjahr 2024/25 damit rund 85 % des Unternehmensgewinns aus. Innerhalb der Ökobetriebe gibt es dabei allerdings erhebliche Abweichungen