Karl-Erich und Michael Gaus bauen seit einigen Jahren weiße Lupinen als eiweißreiches Futter für ihre Legehennen an. In den letzten Jahren konnten sie Erfahrungen zum Anbau, Saatzeitpunkt und Unkrautmanagement sammeln, von denen sie berichten werden. Welche Vorteile die Lupine hat - ob als Futter oder in der menschlichen Ernährung- , welche Herausforderungen sie im Anbau und der Vermarktung bringen kann, darüber informiert Gundula Jahn als Leguminosenexpertin vom Legunet.